La Collina del Sole
Dove Cultura e Natura si fondono
Bacche di Ginepro: Sapore Antico, Benessere Moderno
Immaginate di passeggiare in un bosco, circondati dal profumo intenso e resinoso degli alberi. Questo è l’aroma delle bacche di ginepro, piccoli frutti blu-neri che crescono sul Juniperus communis, un arbusto sempreverde diffuso in tutto il mondo. Ma le bacche…
La Ghirlanda Natalizia
La ghirlanda natalizia è una decorazione con una ricca storia e un profondo simbolismo. La…
La Raccolta del Fiore di Zafferano a La Collina del Sole con Paola Agnolucci
Il fiore di zafferano, conosciuto anche come “oro rosso”, è una pianta preziosa che viene…
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Le Fasi Lunari
Le fasi lunari dipendono dalla posizione di luna, terra e sole, che determinano come vediamo il satellite dal…
Rosehip: properties, benefits and recipes
Rosehip, commonly known as wild rose, is a plant full of surprising properties. Its fruits,…
Sowing Garlic
The bulblets of the garlic are planted at the end of September – October. They can also be sown later, up until February, with a slight delay in growth (the risk is that not several bulbs form, but only one)…
La Portulaca
La portulcaca è una pianta selvatica commestibile. Erbacea succulenta (o grassa) e tipicamente marittima, la portulaca…
La Rosa nella storia
Le scoperte archeologiche testimoniano che le rose esistevano già circa più di quattro milioni di…
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Il Melograno
Al melograno e ai suoi frutti sono legati miti e leggende. Ad accomunarli è la…
Giornata mondiale delle api
Le api e altri impollinatori, come farfalle, pipistrelli e colibrì, sono sempre più minacciati dalle…
Lemon Balm (Melissa officinalis)
Melissa officinalis is a perennial herbaceous plant native to Southern Europe and Asia, whose leaves and flowers are used for healing purposes.
The “Panino di Ramerino”, a typical Florentine dessert on Holy Thursday
Ramerino” is an ancient Tuscan word from the 14th century and is the name that…
Il “Panino di Ramerino”, dolce tipico fiorentino del Giovedì Santo
Ramerino” è un’antica parola toscana del XIV secolo ed è il nome che indica la…
The Almond tree in bloom
The almond tree, whose scientific name is Prunus dulcis, is a plant belonging to the…
Saffron plumcake
Plumcake, a simple, soft and delicious dessert that can be enjoyed for breakfast or as…
I Giorni della Merla
I Giorni della Merla sono noti come i più freddi dell’anno, ma nel 2024 la tradizione potrebbe non confermarsi. Questo antico detto popolare si basa sulla credenza secondo cui il periodo di fine gennaio sia particolarmente rigido. Tuttavia, a causa delle variazioni…
Thyme
Thyme. Thyme has a very interesting history. It was used by the Egyptians during the…
La Spremitura a freddo dell’Olio EVO
Sull’etichetta dell’olio che portiamo in tavola capita di leggere la dicitura spremitura a freddo, ma che…
Rosa canina: proprietà, benefici e ricette
La Rosa canina, comunemente conosciuta come rosa selvatica, è una pianta ricca di proprietà sorprendenti. I suoi…
La Fantoccia, il biscotto Valdarnese della Befana
Primordialmente la Fantoccia veniva fatta con pasta di pane alla quale veniva aggiunto quel poco di zucchero…
IL CORBEZZOLO
Se c’è un arbusto che vale la pena avere in giardino, da Sud a Nord, questo è il corbezzolo (Arbutus unedo): è bello, è buono ed è fitoterapico, ma anche facile da coltivare e a bassa manutenzione, senza dimenticare che…
I Funghi quest’illustri sconosciuti
I funghi non sono né piante, né animali, ma qualcosa di diverso. Costituiscono un particolare…
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La Raccolta della Lavanda a la Collina del Sole
Lavandula L. 1753 è un genere di piante spermatofite dicotiledoni appartenenti alla famiglia delle Lamiaceae, dall’aspetto di piccole erbacee annuali o perenni dalla tipica infiorescenza a spiga. È…
Festa del Giaggiolo a San Polo in Chianti _ (Fi)
Dopo tre anni di stop a causa del Covid-19 torna la Festa del Gaggiolo a…
Lo Zafferano alla Collina del Sole
Lo zafferano (Crocus Sativus) è una pianta molto usata in gastronomia come colorante e insaporitore…
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Composta di Pera e Cannella
Ma che differenza c’è tra confettura, composta e marmellata? La Confettura è una mescolanza, portata a gelificazione adeguata, di zuccheri, acqua e polpa e purea di una sola specie di frutta, oppure di due o più specie di frutta. Esiste…
Notizie dall’Orto Elementare de La Collina del Sole
Il nostro Orto continua a regalarci i suoi meravigliosi prodotti, stamattina fiori di zucca, insalata,…
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Acqua di San Giovanni.
La sera del 23 giugno si prepara l’acqua di San Giovanni, che si fa raccogliendo…
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Fiori di Rucola
Fiori di Rucola. La rucola è una verdura poco calorica: per il suo sapore amarognolo…
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La Lavanda
Il suo nome deriva dalla parola latina lavare ed è dovuto all’uso che greci e…
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Il Gelsomino
Buongiorno da La Collina del Sole e dall’odoroso Gelsomino.Furono gli Arabi a portarlo in Sicilia e in Spagna. Anche se si dice che a portare il gelsomino in Italia sia stato Cosimo I De’ Medici, nel 1500. Cosimo, innamorato di…
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La Calendula
#lacollinadelsole#calendula#liquorifaidate#toscana Oggi a La Collina del Sole stiamo preparando il Liquore alla Calendula, una pianta…
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Il Labirinto Alchemico del Duomo di Siena – Con Vinicio Serino
Il Labirinto Alchemico del Duomo di Siena – Con Vinicio Serino Presso la “Collina del…
Borragine e Ape: un duetto perfetto
Un angolo di paradiso toscano si svela in questa incantevole immagine catturata a La Collina…
Un candido gioiello bagnato dalla pioggia a La Collina del Sole
Immersa nel verde rigoglioso della Toscana, questa splendida iris bianca cattura lo sguardo con la sua purezza eterea. La foto, scattata nella suggestiva cornice de La Collina del Sole, immortala un momento di delicata bellezza, con i petali immacolati adornati…
La Grande Quercia de La Collina del Sole
Foto di Paola Agnolucci C’è un albero che racconta storie di forza e longevità: la…
Un Battito di Ali: la Primavera inattesa alla Collina del Sole
La primavera è un sussurro delicato, un risveglio lento eppure inesorabile. Quest’anno, alla Collina del…
L’Oro Rosso degli Dei: Un’Epopea Millenaria tra Riti Sacri, Mito e il Mistero dello Zafferano
Lo zafferano, “oro rosso” estratto con cura certosina dai delicati stimmi del fiore Crocus sativus,…
Panforte: Un Viaggio nel Tempo tra Dolcezza e Tradizione
Il Panforte è molto più di un semplice dolce: è un simbolo della tradizione culinaria…
Sformato di cavolo nero toscano e patate
Lo sformato di cavolo nero toscano e patate è un piatto ricco di sapore e tradizione, perfetto per i mesi invernali. Unisce la rusticità del cavolo nero, ortaggio tipico della Toscana, alla versatilità delle patate, creando un piatto unico e…