Un Battito di Ali: la Primavera inattesa alla Collina del Sole
La primavera è un sussurro delicato, un risveglio lento eppure inesorabile. Quest’anno, alla Collina del Sole, l’esplosione di…
Dove Cultura e Natura si fondono
Categoria: Gastronomia
L’Oro Rosso degli Dei: Un’Epopea Millenaria tra Riti Sacri, Mito e il Mistero dello Zafferano
Lo zafferano, “oro rosso” estratto con cura certosina dai delicati stimmi del fiore Crocus sativus, trascende la sua…
Panforte: Un Viaggio nel Tempo tra Dolcezza e Tradizione
Il Panforte è molto più di un semplice dolce: è un simbolo della tradizione culinaria senese, un’esplosione di…
Sformato di cavolo nero toscano e patate
Lo sformato di cavolo nero toscano e patate è un piatto ricco di sapore e tradizione, perfetto per…
Bacche di Ginepro: Sapore Antico, Benessere Moderno
Immaginate di passeggiare in un bosco, circondati dal profumo intenso e resinoso degli alberi. Questo è l’aroma delle…
La Raccolta del Fiore di Zafferano a La Collina del Sole con Paola Agnolucci
Il fiore di zafferano, conosciuto anche come “oro rosso”, è una pianta preziosa che viene tradizionalmente raccolta a…
Ovolo (Amanita caesarea)
L'Amanita caesarea, nota anche come Ovolo buono, rappresenta uno dei più pregiati e ricercati funghi commestibili. A differenza…
La Semina dell’Aglione
I bulbilli dell’aglione si mettono a terra a fine settembre - ottobre. Si può seminare anche più avanti, fino…
Vendemmia
La vendemmia è la raccolta delle uve da vino. Nel caso delle uve da tavola si usa semplicemente, come per l’altra frutta, il…
La Portulaca
La portulcaca è una pianta selvatica commestibile. Erbacea succulenta (o grassa) e tipicamente marittima, la portulaca è diffusa spontaneamente…